2023年度　わけぎ

(種取り2代目・昨年秋栽培の続き)

2/26 ワケギの草刈りと土寄せ。手で丁寧に除草したあと、通路の土を畝にかぶせていった。

4/2 葉先が黄色くなるものが出てきたので、地際刈り収穫をしていく。

4/16 葉が倒れる株が出てきてちょっとびっくり。まだまだ6月くらいまでは成長期だと思っていたが、もう根を太らせていく時期だったのだ。仕方がないので倒れた株を根ごと収穫していく。

5/3 わけぎ全収穫。2日〜3日畑で天日干しをして家で紙袋で保存する。500個以上は取れたと思う。
玉ねぎの代わりに使用したり酢漬けにして使っていく予定。

今年はかなりうまく行ったが、収穫時期を誤解していた。3月くらいからは葉の収穫はしないと覚えておく。