2022年度　ゴボウ

(自生え苗＋自家採取種)

1/22 ほぼ枯れてしまう。

2/19 新芽がでていた。

3/27 葉がかなり大きくなっている。そろそろ収穫できそう。

4/10 かなり太くなっているものが一本あるので収穫する。周りの数本を道ずれにしてしまった。太いのはスが入っていて少しスジっぽかったが十分食べれた。どんなゴボウになるかと思ったが、柔らかいサラダゴボウのままのようだ。

4/17 スがはいっていたのでゴボウを全部収穫する。横に溝を掘ってから抜いたのだが、曲がっていたり二股になっていたりしてかなり抜きにくかった。
ゴボウは収穫が命だということがよく分かった。引っ張って抜けるような代物ではないのだ。どのようにして収穫するかは工夫が必要だし、それがゴボウ栽培の楽しみでもある。