2021年度　アザミ

2/27 昨年Ｕ氏の畑から移植したアザミが大きくなってきた。カシ女の出身地、東北では日常的に食べているらしいので私も食べてみることに。

中心から出ている若い芽を取る。素手だとチクチクして痛いが軍手をしていると分からない。去年は1株だったが、今年は3株に分決していた。

あらかじめ火であぶる事が大切でこれでトゲの痛みは無くなる。
※アザミをあぶる動画(クリックで別ページへ)

試しにあぶっていないものも食べてみたがチクチクして食べにくかった。アザミ自体はなんの味もなく、柔らかくて食べやすいものの、あえて食べるほどではないかもしれない。

3/7 先週移植したアザミが無くなっている！？おかしい・・・、確かに移植したはずなのに・・・・。アザミを食べる動物がいるのか？

3/14 溶けたアザミの後になぜか穴が空いていることに気が付いた。この穴をたどっていると意外と長く、さらに斜面の奥へ続いていた。いかにもモグラらしい穴だが、今まで見た事ないのでなんともいえないところ。しかし、この穴を作ったやつがアザミを誘拐した犯人には違いない。

4/25 伸びすぎたアザミを刈ってすっきりさせた。

5/30 分決していたアザミが咲き乱れていた。種をこぼさずとも増えていくのがすごいと思う。